Dasar-Dasar Teknologi Ikan...

Ini adalah komunitas tertutup. Anda dapat mengakses semua materi belajar, diskusi, kuis, dan tugas setelah bergabung dengan komunitas ini dan dosen pengampu akan mengesahkan keanggotaan Anda.

Tujuan Pembelajaran

Setelah mengikuti kuliah Dasar-Dasar Teknologi Ikan, diharapkan mahasiswa mengetahui:

•SDI sebagai sumber bahan makanan dan bahan baku industri
•Sifat-sifat fisika, kimia, dan mikrobiologi ikan
•Nilai gizi ikan
•Kemunduran mutu ikan dan pengendaliannya
•Dasar-dasar penanganan & pengolahan ikan
•Pengembangan produk perikanan

Bale-bale