Dasar-dasar Teknologi Ikan

Tujuan Pembelajaran

Ilustrasi tujuan pembelajaran

Peserta perkuliahan diharapkan mengetahui dan memahami tentang:

1. SDI sebagai sumber bahan makanan dan bahan baku industri

2. Sifat-sifat fisika dan kimia ikan

3. Nilai gizi ikan

4. Kemunduran mutu ikan

5. Mikrobiologi ikan

6. Pengendalian mutu

7. Dasar-dasar penanganan & pengolahan ikan

8. Pengembangan produk perikanan

Selengkapnya »

Bale-bale

Anggota

Komunitas ini belum memiliki anggota.