Dasar-dasar Teknologi Ikan

Ini adalah komunitas tertutup. Anda dapat mengakses semua materi belajar, diskusi, kuis, dan tugas setelah bergabung dengan komunitas ini dan dosen pengampu akan mengesahkan keanggotaan Anda.

Tujuan Pembelajaran

Peserta perkuliahan diharapkan mengetahui dan memahami tentang:

1. SDI sebagai sumber bahan makanan dan bahan baku industri

2. Sifat-sifat fisika dan kimia ikan

3. Nilai gizi ikan

4. Kemunduran mutu ikan

5. Mikrobiologi ikan

6. Pengendalian mutu

7. Dasar-dasar penanganan & pengolahan ikan

8. Pengembangan produk perikanan

Bale-bale

Anggota (0)

Komunitas ini belum memiliki anggota.