Pengolahan Hasil Perikanan

Tujuan Pembelajaran

Ilustrasi tujuan pembelajaran

Agar mahasiswa mengetahui dan memahami berbagai macam teknologi pengolahan dan pengawetan produk perikanan serta mampu menerapkan dan mengembangkannya agar hasil perikanan dapat dimanfaatkan semaksimal mungkin dengan prinsip-prinsip "zero waste"

Bale-bale

Dosen & Asisten