Dasar-Dasar Teknologi Ikan PIT2111

Capaian Pembelajaran

Ilustrasi tujuan pembelajaran

Setelah mengikuti kuliah Dasar-Dasar Teknologi Ikan, diharapkan mahasiswa mengetahui:

•SDI sebagai sumber bahan makanan dan bahan baku industri
•Sifat-sifat fisika, kimia, dan mikrobiologi ikan
•Nilai gizi ikan
•Kemunduran mutu ikan dan pengendaliannya
•Dasar-dasar penanganan & pengolahan ikan
•Pengembangan produk perikanan

Bale-bale

Belum ada diskusi bale-bale.