Sifat Fisik PHP -Bangun

Capaian Pembelajaran

Ilustrasi tujuan pembelajaran

Sifat-sifat fisik pangan dan hasil pertanian sebagai bahan dasar, dan perubahannya selama pengolahan hingga menjadi produk akhir. Sifat yang dipelajari meliputi: bentuk dan ukuran, warna, tekstur dan viskositas, aktivitas air, emulsi, sifat termal, sifat powder, dan sifat kristalin.

Bale-bale

Belum ada diskusi bale-bale.