Uji Sensoris - S1 TPHP

Capaian Pembelajaran

Ilustrasi tujuan pembelajaran

Setelah mengikuti mata kuliah ini maka mahasiswa atau lulusan diharapkan memiliki kompetensi dasar (basic-competence) yang kuat dalam analisis sensoris yang meliputi:
(a) Sifat sensoris bahan pangan dan hasil pertanian,
(b) Konsep dasar, prinsip dan teori, penilaian sifat sensoris secara inderawi terhadap bahan pangan dan hasil pertanian;
(c) Konsep dasar penerimaan bahan pangan dan hasil pertanian oleh konsumen
(d) perencanaan uji sensoris dalam bidang penelitian dan industri (QC dan R&D)

Bale-bale

Belum ada diskusi bale-bale.